Los hermanos Roca y la cocina tradicional

Los hermanos Roca y la cocina tradicional

Guillermo Savater / 20minutos 18.04.2018 - 11:38h

Los hermanos Roca, que acumulan tres estrellas Michelín, nos hablan sobre su proyecto actual, que les lleva a recorrer España versionando los platos tradicionales de cada región. La cocina moderna al servicio de la tradicional y de los ingredientes locales.

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