Declaraciones de la delegada territorial de Turismo de la Junta de Andalucía en Cádiz, María Jesús Herencia, y del alcalde de Sanlúcar de Barrameda, Víctor Mora, durante la inauguración del Congreso Nacional de Gastronomía en Miniatura Sanlúcar 2022. Herencia ha revelado que "en 2021 la provincia de Cádiz lideró las pernoctaciones, ocupación hotelera y sobre todo el número de turistas. Esa tendencia queremos que se vuelva a repetir en 2022".