El desarrollo de Fat Slice es tan sencillo como realizar cortes en las figuras que aparecen en cada nivel hasta reducirlas al tamaño indicado por la barra de la parte superior de la pantalla.

Las bolitas móviles que aparecen en el interior de las figuras dificultan los cortes. Además, a medida que se avanza aparecen nuevas dificultades, como laterales que no pueden cortarse.

Aunque al principio parece sencillo, los niveles se van complicando de forma gradual hasta suponer un reto interesante y entretenido.