La Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca ofrecerá degustaciones todos los días durante la celebración del Salón de la Alimentación, que se celebra en la Feria de Valladolid desde este martes y hasta el jueves.

La agrupación de fabricantes acude a esta feria dentro del expositor institucional de la Junta de Castilla y León, que reúne a todo el sector bajo el paraguas de la marca 'Tierra de Sabor'.

Las degustaciones de jamón, paleta, lomo y otros embutidos ibéricos certificados por Ibéricos de Salamanca se ofrecerán los tres días, a las 13.00 y a las 18.00 horas.

Asimismo, la Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca será protagonista de dos de las catas organizadas por el salón en las que se divulgarán productos amparados por sellos de calidad como denominaciones de origen, marcas de garantía o indicaciones geográficas protegidas.

El objetivo de estas catas es dar a conocer a restauradores, hosteleros y compradores en general las características de los productos que protagonizarán estas sesiones

La Asociación de Empresarios de Ibéricos se creó en 2001 con el objetivo de conseguir que los productos ibéricos elaborados en nuestra tierra obtuvieran un reconocimiento oficial por parte de la Junta de Castilla y León.