El yacimiento arqueológico celtibérico de Tiermes (Soria) acoge desde hoy y durante diez fines de semana las XXVI Jornadas de la Matanza en las que se podrá disfrutar de la gastronomía, cultura y paisaje de este paraje.

Según informaron a Europa Press fuentes de la organización estas jornadas ofrecen la degustación de algunos productos más sabrosos procedentes del cerdo junto a una visita guiada al museo y el yacimiento de Tiermes.

Todas las jornadas se componen de la degustación de un almuerzo basado en una Parrillada de carnes que incluye pan de pueblo, vino, lomo, migas, morcilla, torreznos, chorizo, somatro, costilla, morrera, dulces típicos y moscatel a las 11.30, seguido, a las 12.45 horas de una visita guiada al museo y el yacimiento arqueológico de Tiermes.

Finalmente, a las 14.30 horas, tendrá lugar la comida, con un menú de la matanza que incluye jamón ibérico, mollejas con setas, salchichas, manitas guisadas, lengua estofada, ensalada de oreja, cortante, solomillo a la brasa, cochinillo asado, postres matanceros, café y orume celtíbero.

El precio de esta jornada es de 36 euros por persona el sábado y 32 euros el domingo. Para los menores de 10 años, es de 22 euros el sábado y 20 euros el domingo.