El sindicato agrario JARC ha denunciado que el incremento del precio de los cereales durante todo 2010 hace peligrar la viabilidad del 25% de las granjas de cerdos de Catalunya y ha cuantificado en 312 millones las pérdidas acumuladas por los ganaderos catalanes entre 2007 y 2010.

En rueda de prensa en Girona, un representante del sindicato, Adrià Boada, ha lamentado que la escalada de precios del cereal no puedan repercutirse en el precio de venta de la carne, ya que es el matadero el que marca el precio y no deja que suba alegando que "hay demasiada producción y que no se puede vender".

Y es que el aumento registrado de los piensos ha comportado que, en los primeros días de 2011, los ganaderos tengan pérdidas de entre 13 y 15 euros por cada cerdo que mandan al matadero.

Durante 2010 el precio de los cereales —maíz, trigo, cebada y avena— ha sufrido importantes incrementos que en algunos casos ha provocado que sus precios se hayan duplicado.

La cebada, por ejemplo, ha aumentado un 76% su valor, la avena y el trigo un 60%, y el maíz ha aumentado un 45%.

Lo que representa que en general, todos los cereales hayan aumentado entre 70 y 100 euros la tonelada respecto a principios de 2010, ha explicado Boada.

Boada ha detallado que el precio de coste para producir un kilo de carne de cerdo es de 1,05 euros de medio, precio que da, "en el mejor de los casos", un beneficio de 1 euro por cerdo.

Pérdidas millonarias

Entre 2007 y 2010 los ganaderos catalanes acumularon pérdidas por total de 312 millones de euros, ya que por cada cerdo han tenido que pagar dinero.

En 2007, de media, tenían que añadir 10 euros por animal, en 2008 fueron 12 euros y en 2009, dos euros. En cambio, durante 2010, ni se ganó ni se perdió.

El sector critica que en estos primeros días de 2011, los ganaderos tengan que añadir entre 13 y 15 euros por cada cerdo que mandan al matadero.

Actualmente en Catalunya hay más de 6.400 granjas de cerdos, de las cuales casi el 70% se dedica al engorde de animales para después destinarlos al matadero.