La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, ha anunciado que la Generalitat va a poner en marcha un plan integral para el sector oleícola de la Comunitat Valenciana, que atenderá a todos los aspectos que van desde la producción hasta la comercialización, pasando por la mejora de las técnicas de cultivo, la investigación aplicada o la transformación del producto.

Maritina Hernández ha hecho estas declaraciones en el acto de presentación en Castellón de los aceites de oliva virgen extra "Sanct Mathei d'olius" elaborados por las Bodegas Besalduch & Valls de la población castellonense de Sant Mateu, según ha informado el Consell en un comunicado.

La consellera ha destacado que este proyecto va a contemplar medidas desde el punto de vista de la generación de conocimiento y el desarrollo tecnológico, la incorporación de innovación, así como el uso y empleo de prácticas culturales que permitan una mayor producción y aumentar la competitividad del sector.

Asimismo, ha señalado que el Plan Integral del Aceite va a incidir también en la mejora de la comercialización, "donde es necesario dar un importante salto de calidad".

Por ello, a través de esta iniciativa, "se va a impulsar la creación de marcas propias de prestigio y la búsqueda de nuevos canales comerciales que permitan acercar nuestros aceites a todos los mercados, nacionales e internacionales", ha dicho.

De este modo, el conjunto del sector podrá conocer mejor las actuales tendencias de consumo en cuanto a sabor, calidad, presentación y formato, permitiéndole afrontar su presencia en los diferentes mercados con mayores garantías.

Estos planes integrales impulsados por la Conselleria de Agricultura ya han demostrado ser una "herramienta útil" para mejorar la competitividad de las producciones agrarias valencianas, tal y como ha quedado demostrado en los proyectos sobre el caqui, la granada o el pimiento, entre otros.

Reconocimiento y prestigio

La Consellera ha subrayado durante la presentación de los aceites de oliva virgen extra "Sanct Mathei d'olius", elaborados por las Bodegas Besalduch & Vallsel, el carácter "emprendedor e innovador" de esta empresa, "un ejemplo de los muchos existentes en el sector agroalimentario valenciano que apuestan por la elaboración de productos diferenciados, obteniendo así el reconocimiento y el prestigio entre los consumidores más exigentes".

Además, ha indicado que este incremento de la calidad del aceite valenciano "se está consiguiendo empleando un conjunto de técnicas por parte de los olivareros, las cooperativas y las almazaras totalmente respetuosas con el medio ambiente y sostenibles, que aportan un valor añadido a través de inversiones en tecnología".

Maritina Hernández ha destacado también que el aceite "forma parte de nuestra cultura gastronómica, un ingrediente saludable y esencial en la dieta mediterránea". "Se trata -ha añadido- de un alimento con propiedades antioxidantes y que contiene sustancias que ayudan a prevenir el cáncer, que contribuyen a disminuir la probabilidad de coágulos de sangre en las arterias y ejerce un efecto protector en el sistema digestivo y arterial".

El sector oleícola valenciano tiene una gran importancia en la agricultura valenciana y es, con cerca de 95.000 hectáreas, lo que supone casi el 14 por ciento de superficie total de cultivo, uno de los cultivos más extendidos en el territorio.