El Hotel Escuela Convento Santo Domingo, centro formativo ubicado en Archidona (Málaga), participa en unas jornadas de promoción turística que se desarrollan en Italia con el objetivo de mostrar la gastronomía típica de Andalucía en este mercado.

El recorrido comenzó en las ciudades de Turín y Roma, con motivo de un encuentro al que fueron convocados más de un centenar de agentes de viajes y representantes de operadores italianos, para incidir en las posibilidades de la comunidad para el turismo gastronómico.

Estos encuentros, que se celebraron en el espacio gastronómico Eataly de Turín y en la Academia de Roma, con la presencia del embajador de España en Italia, Luis Calvo, permitieron dar a conocer entre los profesionales turísticos de este mercado las cualidades de la cocina de la región a través de menús andaluces.

Acción directa

La participación del Hotel Escuela Convento Santo Domingo, dependiente de la Consejería de Turismo, Comercio y Deportes, en las promociones del destino en el país transalpino se prolonga hasta este viernes en la ciudad italiana de Milán, durante la acción directa al consumidor 'La Spagna a Milano', que traslada los atractivos del destino a los lugares de mayor afluencia de público de la capital milanesa.

Así, los profesores y alumnos del centro formativo desplazados a Italia con motivo de esta iniciativa ofrecen cenas y degustaciones de productos típicos de la gastronomía de la región, transportados desde Andalucía en exclusiva para el desarrollo de esta promoción, según informó la Junta en un comunicado.

El mercado italiano ha aumentado para Andalucía. De hecho, entre los meses de enero y julio de este año los establecimientos hoteleros de la región recibieron 199.233 turistas italianos, un 9,6 por ciento más que en el mismo periodo de 2009. Estos viajeros realizaron 466.516 pernoctaciones, lo que supone un aumento del 7,9 por ciento, con una estancia media de 2,34 días.

Inicio del curso escolar

El Hotel Escuela Convento Santo Domingo de Archidona dio comienzo al curso 2010-2011 esta semana con un total de 60 alumnos matriculados en las nuevas promociones de Jefe de Cocina, Jefe de Sala/Maitre, Jefe de Recepción y Gestión de Alojamiento Rural.

Actualmente cuenta en sus instalaciones con 124 alumnos matriculados, sumando aquellos que se encuentran en el segundo curso de sus respectivas especialidades. Además, desde el año 2002 ha formado a cerca de 400 alumnos, con una inserción laboral cercana al 90 por ciento.

El centro, que relaciona directamente la formación teórica con la práctica profesional, cuenta con un hotel de cuatro estrellas para la función docente y cubre todas las áreas formativas que incluyen las competencias profesionales de cada ocupación del sector.