El director general de Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria, Javier García Oliva, ha afirmado que "poner la energía al servicio de las personas es uno de los pilares de cómo debe entenderse la sostenibilidad".

Según ha informado la Universidad de Cantabria (UC), García Oliva se ha pronunciado así en la clausura del curso de verano 'La tecnología al servicio del desarrollo humano, recurso clave: energía'.

El director general de Medio Ambiente ha subrayado que la sostenibilidad "no es una cuestión utópica, sino que hay que llevarla a la vida cotidiana con el fin de mejorar la vida de las personas". En este sentido, ha explicado que "la tecnología aplicada a cualquier proceso que sirva para cambiar el día a día es un objetivo irrenunciable que desde el Gobierno tenemos que apoyar".

La clausura de este curso de verano, celebrado en la sede de Santander, ha sido diferente al resto. Con el fin de mostrar a los alumnos las posibilidades de las energías renovables y su contribución al desarrollo, los directores del curso, Jonathan Albo y Antonio Domínguez, invitaron a los alumnos a probar comida cocinada sólo con la potencia de los rayos del sol. Para ello, instalaron dos hornos, una cocina y un pasteurizador de agua solares.

Los hornos solares, que funcionan concentrando el calor del sol, pueden llegar a alcanzar los 150 ó 180 grados con lo que es posible cocinar cualquiera de las recetas que se puedan preparar en un horno convencional. Los alumnos también han aprendido cómo se purifica el agua en un pasteurizador que es capaz de calentarla recogiendo el calor que produce el sol.