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El chocolate con churros se lanza a la conquista de los paladares árabes

  • "El Churro" es la primera churrería del mundo árabe.
  • En 2006, Sherif Halim visitó España y descubrió los churros.
  • El dulce español tiene cierta semejanza con el "balah el sham".

El chocolate con churros, una delicia española desconocida entre los árabes, acaba de desembarcar en El Cairo de la mano de un empresario egipcio decidido a llevar la pasión por el cacao hasta el Líbano, Dubái o Turquía.

Situado en uno de los mayores centros comerciales de Oriente Medio, "El Churro" es el primero de los diez establecimientos que la cadena espera abrir hasta el 2011. La iniciativa de la primera churrería del mundo árabe, según sus responsables, nació en 2006 cuando el director de la compañía, el egipcio Sherif Halim, visitó España y descubrió que "en cualquier esquina podía encontrar churros y chocolate".

"El propósito es crear una cultura del chocolate y educar a los egipcios en el saber español de este producto a través de los churros" o de innovadoras tapas, explica  Halim, que añade que muchas de las materias primas proceden de España.

Los 'donuts' españoles

Sin duda, la estrella del menú son los churros que, según define la carta, son "deliciosos 'donuts' españoles ligeramente espolvoreados con azúcar en polvo" y servidos con pequeños tarros de chocolate negro, blanco o dulce de leche argentino.

El churro no es un dulce totalmente ajeno a la tradición culinaria egipcia porque, según uno de los empleados, guarda ciertas semejanzas con el "balah el sham", un popular postre local elaborado con agua, huevos y harina pero que no va acompañado con chocolate. Aun así, "la combinación con el chocolate, la canela y el azúcar es algo nuevo para nosotros y atrae mucho a nuestros clientes".

Junto al clásico chocolate caliente, los egipcios pueden degustar otras alternativas de este dulce como el "Madrid Mocha", con café; el "Barcelona", con aroma a mantequilla de cacahuete, y chocolates con helado o esencias de menta o nueces.

Especialmente para parejas, el establecimiento ofrece tapas, que consisten en una selección de churros servidos con cobertura de cacao y helado, y una fondue de tres chocolates con miniaturas de churros, brownies, golosinas y fruta de temporada.

Los responsables de la nueva cadena esperan abrir el próximo agosto un segundo local en otro centro comercial cairota y confían en su éxito porque, dicen, "hay una gran producción, un gran servicio y culturas cercanas".

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