Este fue uno de los proyectos que la asociación, con su presidente, José Luis Álvarez Almeida a la cabeza, presentó en la pasada reunión mantenida con el jefe del Ejecutivo regional, Vicente Álvarez Areces.

Álvarez Almeida explicó Asturias es en muchos casos ejemplo para otras comunidades y con este proyecto pretende que lo sea en cuanto a la calidad.

En este sentido indicó que hay patologías cada vez más conocidas y que se pueden tratar desde el ámbito de la restauración ofreciendo un mejor y más complejo servicio a la ciudadanía. "Sabemos que no es un tema muy comercial pero si lo es de salud y calidad y por ello creemos que Asturias debe seguir trabajando para mejorar en este aspecto", dijo el presidente de Hostelería de Asturias.