El aceite sube medio euro por litro... para empezar

En noviembre, la marca líder de aceite de oliva, Carbonell, subirá sus precios de venta al público 50 céntimos por litro: su botella de 3,39 euros pasará a costar 3,89.
Previsiblemente no tardará mucho en volver a subir. En origen, las cooperativas ya venden su aceite a las envasadoras a 4 euros el litro, es decir, por encima del precio de venta al público. Unas cifras que no se alcanzaban desde hace una década, al final del último periodo de sequía, en la campaña 95/96. Eso, las pocas que lo venden, ya que todo el sector , a sabiendas de que los precios irán al alza, está guardando su aceite. Con precios altos, aceite en sus depósitos, y una cosecha en el árbol, los olivareros se prometen buenos ingresos. Oficialmente este año, por el frío y la sequía, la producción de aceite caerá un 32%, así que menos aceite y la misma demanda supone una subida de precios asegurada. ¿Y el consumidor? A rascarse más los bolsillos, que sus fritos y ensaladas serán más caras.
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