Desde ayer hasta el próximo domingo, los mejores cocineros de España demostrarán su habilidad e imaginación enfrentándose, por  primera vez, en un concurso nacional de pinchos. Los participantes han sido seleccionados entre 12.000 profesionales convocados.

La competición en sí se celebra entre hoy y mañana en una carpa instalada en la acera de Recoletos, con capacidad para 250 espectadores con invitación. Los 78 candidatos elaborarán los platos ante el jurado compitiendo por el honor de proclamarse campeón y por los 6.000 euros de premio. Sin embargo, lo mejor del concurso es la posibilidad que tenemos los vallisoletanos de probar todos los pinchos al precio de 1,50 euros cada uno.

Un total de 42 establecimientos de la ciudad acogen hasta el domingo 23 a los cocineros participantes, quienes elaborarán sus pinchos presentados a concurso para que los pueda disfrutar el público.

Si alguien quiere probarlos todos, se gastará 117 euros, sin incluir la bebida.

Ruta 1: Desde el sur hasta el centro

La Sepia Parquesol: Queso frito con piña (Murcia) y brocheta de verduras, hongos y gambas (Navarra).

Bar Zodiac: Higaditos de pollo con caviar (León).

La Raíz: Flor de Otoño (Valladolid).

Felipe IV: Tosta champiñón, hígado de pato (Burgos).

La Francachela: Nací en el Mediterráneo (Baleares) y brioche de pasas con foie, zanahoria y naranja (Madrid).

Mesón Pisuerga: Bocadito de naranja (Gerona).

Restaurante María: Salmorejo de remolacha con sardinillas (Badajoz) y codorniz rellena (Ciudad Real).

María Guerrero: Queso de cabra con papas al mojo (Tenerife) y pisto manchego y huevo lacado (Cantabria).

Círculo de Recreo: Pico Tres Mares (Palencia) y ravioli  relleno de pato, naranja y espinacas (Segovia).

La Cárcava: Cangrejo con ravioli de morcilla (Baleares).

Puerto Chico: Bacalao y pulpo (Cantabria) y calamar relleno de frutos del mar (Guipúzcoa).

Bar Picnic: Alcahuciles rellenos de gambas (Sevilla).