El alfajor del municipio gaditano de Medina Sidonia recibió ayer la primera Indicación Geográfica Protegida de Repostería que la Unión Europea concede a un dulce andaluz. Este nombramiento protege la receta original del postre y determina que la elaboración y el envasado deben producirse en el término municipal de Medina. Además, los únicos ingredientes posibles son: miel pura de abeja, avellanas, almendras, pan rallado, harina, azúcar y especias.