Es tracta d'una edificació de dimensions no massa grans, que es va construir en 1631 per a commemorar la batalla del Puig que va tindre lloc en aquests paratges, i que va lliurar el Rei Jaime I contra els musulmans, i honrar alhora la figura llegendària de Sant Jordi.

A l'interior de l'ermita hi ha un xicotet altar adossat de fusta i les parets cobertes per mosaics ceràmics amb imatges de l'aparició de Sant Jordi, la batalla i l'entrada a València de Jaume I.

Des de l'any 2017, fruit de la col·laboració entre administracions públiques, aquesta ermita es troba cedida a l'Ajuntament del Puig de Santa María, que s'encarrega de la cura i el manteniment.

La finalitat de l'acord és posar l'ermita al servici de la ciutadania, i reactivar la vida social i cultural de la localitat a través de les activitats turístiques i culturals que es desenvolupen cada any, entre les quals destaca la festivitat del 9 d'octubre o l'Àplec del Puig.

Sobre aquest tema, la delegada de Patrimoni i Recursos Culturals de l'Ajuntament de València, Glòria Tello, ha assenyalat que es renova la cessió "en la seguretat que l'Ajuntament del Puig participarà de la important contribució a la divulgació dels valors patrimonials, històrics i culturals de l'Ermita de Sant Jordi, a més de facilitar la conservació patrimonial i la seguretat; un acord fonamental perquè el patrimoni històric-artístic dels valencians i valencianes puga ser divulgat i ensenyat".