Otro despilfarro es el agua que chupan las frutas y hortalizas que después retiran los productores para evitar la saturación del mercado y la bajada de precios. Los 4,5 millones de kilos de fresón de Huelva eliminados esta primavera necesitaron 554.300 m3 de agua, cantidad con la que se podría haber abastecido a 9.090 personas (más que la población de Palos de la Frontera). Asimismo, la transformación masiva del viñedo y del olivar del secano al regadío supone un estrés adicional para las reservas de agua, especialmente para las cuencas del Guadalquivir y el Guadiana. El olivar se ha convertido así en el mayor consumidor de la cuenca del Guadalquivir. Se bebe 621 hm3/año, lo mismo que 10,1 millones de habitantes.

Especial sequía en... www.20minutos.es

Palabras ‘estancadas’

Sequía: Escasez temporal de agua. No hay que confundir con aridez (característica climática permanente) o escasez (ligado al nivel de demanda de agua).

Cuenca: El ámbito drenado por un río y sus afluentes.

Confederación Hidrográfica (C.H.): Organismo que administra una cuenca: aprovechamiento de recursos, abastecimiento, saneamiento...

Protocolo de actuación: Contiene las medidas a adoptar para asegurar una respuesta eficaz a una situación de riesgo. La combinación de varios índices da el nivel de alerta a decretar. En función del grado, se aplican unas restricciones determinadas. Cada confederación tiene su propio protocolo.

Excedente agrícola: Aquí se denomina así a la cantidad producida o superficie sembrada por encima de las cuotas establecidas para España por la UE (no por encima del consumo).