Cuando no sabes qué picar: receta de galletas saladas tipo 'crackers'

Galletas saladas tipo crackers
Galletas saladas tipo crackers
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Picar entre horas no es lo más recomendable. Pero lo hacemos, ya sea por hambre, por aburrimiento, por ansiedad... Según un reciente estudio de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad, 1 de cada 4 españoles con un peso normal recurre al picoteo entre horas.

¿Qué podemos hacer para no picar entre horas? Por ejemplo, planificar el menú, hacer cuatro comidas diarias, beber agua y hacer más ejercicio. Si aún así caemos en la tentación, mejor que sea pocas veces y que sea con buen producto que llevarnos a la boca.

Nada como lo casero. Por eso esta vez nos ponemos el mandil para hacer galletas saladas tipo crackers, para cuando no sabemos qué picar o, mejor, para acompañar las cuatro comidas del día. Es una receta la mar de sencilla y nos dejará en el plato unas galletitas bien crujentes.

Ingredientes

  • Harina (200 gramos)
  • Harina integral (100 gramos)
  • Semillas de sésamo (2 cucharadas)
  • Aceite de oliva (3 cucharadas)
  • Agua (150 ml)
  • Sal

Información práctica

  • Tiempo de elaboración: unos 30 minutos
  • Calorías: unas 500 kcal los 100 gramos

Elaboración

  1. En una fuente amplia echamos las harinas, el agua, las cucharadas de aceite, las semillas de sésamo y una pizca de sal.
  2. Mezclamos y amasamos hasta tener una masa homogénea y suave.
  3. Dejamos reposar al menos 10 minutos.
  4. Ponemos el horno a precalentar a 200 grados.
  5. Echamos un poco de harina sobre la tabla y extendemos la masa.
  6. Con un rodillo o similar vamos afinando la masa hasta tener una lámina de unos 2 milímetros de ancho.
  7. Con un molde o como nos guste vamos dando forma a las galletas.
  8. Las ponemos sobre una bandeja de horno.
  9. Con un tenedor les hacemos agujeritos (así evitamos las burbujas que hacen que se crezcan).
  10. Las metemos al horno unos 7 minutos... pero lo mejor es estar pendientes y sacarlas cuando comiencen a dorarse.
  11. Las dejamos enfriar... y a comer.
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