Cómo preparar una ensalada de mango y judías negras, original y refrescante

Receta de ensalada de mango y judías negras
Receta de ensalada de mango y judías negras
Receta de ensalada de mango y judías negras
Zoomin

Ahora que llega el verano, las ensaladas son una gran opción para solucionar cualquier comida, ya que requieren poco tiempo y resultan ligeras y refrescantes. No obstante, es fácil quedarse en un repertorio limitado y resultar repetitivo.

Así que, ¿por qué no probar algo diferente? Aquí tienes una receta para una sorprendente ensalada de mango y judías negras.

Ingredientes (para 2-3 personas)

  • 225g de tomate cherry
  • ​Una cebolla roja
  • ​Un mango
  • ​Medio pepino
  • ​Un pimiento rojo
  • ​150g de maíz
  • ​300g de judía negra
  • 70ml de aceite de oliva
  • 60ml de vinagre rojo
  • Salsa picante
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nachos

Información práctica

  • Calorías: 780 por persona aproximadamente.
  • ​Tiempo de preparación: 15 minutos aproximadamente.

Preparación

  1. Corta las verduras y el mango
  2. ​Mezcla el tomate cortado, la cebolla, el mango, el pepino, el pimiento rojo, el maíz y las judías negras.
  3. En un recipiente aparte, mezcla el aceite, el vinagre, una cucharada de salsa picante, la pimienta y la sal.
  4. Añade el aliño a la ensalada y mezcla bien.
  5. Sirve con nachos.
Mostrar comentarios

Códigos Descuento