Fáciles y ricos espaguetis de calabacín con gambas

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Espaguetis de calabacín con gambas
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Los espaguetis de calabacín con gambas son uno de los platos más recurrentes a la hora de preparar una receta de pasta. Gracias a su fácil y rápida preparación es capaz de conseguir que este tipo de comidas sean de las más realizadas en esos momentos de vagancia.

Si quieres descubrir cómo preparar unos ricos y fabulosos espaguetis de calabacín con gambas no te pierdas la receta que te mostramos a continuación.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 calabacines.
  • Espaguetis.
  • 400 gramos de gambas crudas.
  • 2 dientes de ajo.
  • perejil picado.
  • cayena.
  • sal.
  • aceite de oliva virgen extra.
  • pimienta negra molida.

Elaboración práctica

  • Tiempo de elaboración: 30 minutos.
  • Calorías: 278 calorías aproximadamente.

Elaboración

  1. Coceremos los espaguetis según marque el fabricante y los dejaremos escurridos.
  2. Lavaremos los calabacines y los cortaremos en tiras finas.
  3. En una cazuela, pondremos 3 cucharadas de aceite de oliva.
  4. Una vez que esté caliente, añadiremos los ajos picados y la cayena. Esperaremos a que se dore.
  5. A continuación introducimos las gambas peladas y salteamos durante 1 minuto aproximadamente.
  6. Añadimos los espaguetis y el calabacín. 
  7. Saltearemos durante un minuto más.
  8. Salpimentaremos y dejaremos reposar un minuto.
  9. Espolvoreamos un poco de perejil picado.
  10. Listo para emplatar y servir.
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