Receta fácil para hacer macarrones con chorizo

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Plato de macarrones con chorizo.
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Los macarrones siempre que vayan acompañados con alguna salsa, suelen ser una de las recetas de pasta a la que más recurren los españoles para poder cocinar debido a la fácil y rápida preparación. No te pierdas esta receta sobre cómo hacer los macarrones con chorizo. Déjate de excusas y no tires de congelado.

Ingredientes para 4 personas

  • Macarrones 500 gr.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Diente de ajo.
  • 1 Pimiento rojo.
  • 2 Tomates troceados naturales.
  • 1 Guindilla.
  • 800 gr Chorizo fresco.
  • 150 ml Vino blanco.
  • Orégano.
  • AOVE.
  • Sal.

Elaboración práctica

  • Tiempo de elaboración: 30 minutos.
  • ​Calorías: 356 kcal por 100 gr aproximadamente.

Elaboración

  1. Ponemos los macarrones a cocer en abundante agua y con un poco de sal durante el tiempo estimado que aparezca en las indicaciones del paquete. Posteriormente, lo escurriremos, y dejaremos en un plato hondo.
  2. Picamos la cebolla, el diente de ajo, el pimiento rojo y la guindilla.
  3. Precalentamos el horno a unos 200 ºC.
  4. En una sartén, pocharemos la cebolla con los ajos e iremos agregando el resto de vegetales hasta que vayan cogiendo color. 
  5. Añadiremos los tomates troceados naturales, el laurel, un poco de sal y azúcar.
  6. Removeremos todo y lo cocinaremos durante aproximadamente 10 minutos a fuego medio. 
  7. Echaremos el vino y esperaremos a que se evapore el alcohol.
  8. Agregaremos el orégano y lo dejaremos en cocción durante al menos unos 10 - 15 minutos.
  9. Trituramos la salsa y procederemos a picar el chorizo retirando siempre la piel.
  10. En la misma sartén, añadiremos la salsa de tomate junto al chorizo picado y a los macarrones ya cocidos.
  11. Lo cocinaremos todo junto durante un par de minutos y ya estará listo.
  12. También tenemos la opción de meterlo todo en una fuente y esparcir queso para gratinar e introducirlo en el horno durante un par de minutos.
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