Descubren en Egipto una fábrica de cerveza de más de 5.000 años de antigüedad

Imagen de la fábrica de producción masiva de cerveza más antigua encontrada en Egipto.
Imagen de la fábrica de producción masiva de cerveza más antigua encontrada en Egipto.
MINISTERIO DE TURISMO Y ANTIGÜEDADES DE EGIPTO
Hasta 22.400 litros de cerveza podían ser almacenados aquí como un tesoro, escondidos por el tiempo en la ciudad de Abidos, una de las urbes más influyentes y ricas del Alto Egipto. Esta cervecería milenaria disponía de ocho secciones diferentes con decenas de vasijas de barro para guardar la mezcla de grano y agua. Los arqueólogos han descubierto el secreto de este oro líquido que fabricaban los artesanos egipcios no sólo para abastecer a los ciudadanos, también para acompañar a los difuntos en los enterramientos. Este hallazgo se suma a los últimos descubrimientos de los investigadores, impulsados en los últimos meses por el deseo del Gobierno del país de sacar a la luz nuevas reliquias que ayuden a recuperar los millones de turistas perdidos desde 2019 y que la pandemia ha reducido a cifras nunca antes vistas.

Una misión arqueológica ha descubierto en el centro de Egipto los restos de la que se cree que es la fábrica de producción masiva de cerveza más antigua de la que se tiene conocimiento, pues se estima que data de hace 5.100 años, informó este sábado el Ministerio de Turismo y Antigüedades egipcio.

El hallazgo tuvo lugar en el norte de Abidos, en la provincia de Suhag, por una misión arqueológica conjunta egipcio-estadounidense y consiste en "ocho grandes sectores de 20 metros de longitud, 2,5 de ancho y 0,4 de profundidad que se usaban para producir cerveza", según un comunicado del Ministerio.

La fábrica, añadió el documento, "probablemente se remonta a la etapa del rey Narmer", considerado por algunos historiadores como el primer faraón de Egipto por haber unificado las regiones del Alto y del Bajo Nilo alrededor del año 3.100 a.C.

Por lo tanto, "se cree que es la fábrica de cerveza de producción masiva más antigua del mundo", precisó.

Recipientes hallados en la excavación que ha dado con la fábrica de cerveza más antigua del mundo en Egipto.
Recipientes hallados en la excavación que ha dado con la fábrica de cerveza más antigua del mundo en Egipto.
MINISTERIO DE TURISMO Y ANTIGÜEDADES DE EGIPTO

De acuerdo con el Ministerio, ya se tenía conocimiento de esta fábrica desde principios del siglo XX, pero no se conocía su localización exacta hasta que ha sido descubierta por una misión encabezada por los arqueólogos Mathew Adams, de la Universidad de Nueva York, y Deborah Vischak, de la de Princeton.

Adams señaló en el comunicado que las instalaciones tenían capacidad para producir unos 22.400 litros de cervezade una vez.

Además, indicó que fue construida en ese lugar "específicamente para suministrar cerveza para los rituales reales que se celebraron en los centros funerarios de los primeros reyes de Egipto" ya que durante las excavaciones se han encontrado evidencias de que la bebida se utilizaba en estos como ofrendas.

El secretario general del Consejo Supremo de Antigüedades de Egipto, Mustafá Waziri, explicó por su parte que cada uno de los ocho sectores en que se distribuía la planta contaba con 40 cubetas de cerámica para calentar la mezcla de granos y agua, y cada cubeta se fijaba en su lugar mediante pilares de arcilla.

La cervezatiene su origen en la región de Oriente Medio, en culturas como la mesopotámica y la egipcia, y se considera que la más antigua del mundo procede del Nilo Azul, en el actual Sudán, data del año 7.000 a.C. y ha estado presente en todas las civilizaciones que han surgido en la cuenca mediterránea.

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