Hernández ha apuntado que el 31 de diciembre ha pasado "sin incidencias reseñables", mientras que por lo que respecta al 1 de enero, un porcentaje "escaso" de establecimientos ha permanecido abierto a lo largo del día.

Por su parte, la mayoría de los restaurantes que ha dado las comidas ha cerrado una vez finalizado el servicio, "también sin incidencias y con poco público". Todo ello se ha realizado, según ha matizado la presidenta de los hosteleros de la Comunidad, "con reservas previas y cumpliendo con los aforos y protocolos sanitarios establecidos".

Mientras, de cara a 2021, Hernández considera que "no hay que bajar la guardia" y ha apelado a la "responsabilidad individual y colectiva para no dar un paso atrás". "Ahora, más que nunca, hosteleros y clientes debemos cumplir juntos con las normas establecidas para el mantenimiento de la salud y de la economía", ha concluido.