Según informa el Ayuntamiento de Valladolid a través de un comunicado recogido por Europa Press, el grupo de elaboradores del Obrador compartido lleva un año "de trabajo intenso" para sacar adelante el diseño del espacio y las salas de elaboración, el reglamento de régimen interno y buscando financiación, cuadrando presupuestos y trabajando en los estudios económicos y financieros que hagan viable el proyecto. "Los datos y los estudios están y las perspectivas son buenas para los primeros meses del próximo 2021", han apuntado las mismas fuentes.

María Sánchez ha recordado que estos proyectos pretenden ser referentes tanto en Valladolid como en el ámbito de Castilla y León "para conseguir una alimentación saludable, con el consumo de los productos de temporada producidos fundamentalmente en el entorno geográfico".

Sánchez ha considerado "imprescindibles" las relaciones con los productores para acercar a la ciudad los productos ecológicos de la zona. La venta online - que se puso en marcha al inicio dela pandemia- es otra de las alternativas interesantes tanto para losproductores como para los ciudadanos.

En el caso del Centro de Acopio y Distribución lleva todo el mes de noviembre repartiendo cestas de los productores del Ecomercado para hacerlas llegar a casa los miércoles tras el acuerdo de colaboración con alcanzado con la Fundación Intras y Artmo Bene.

La edil ha asegurado que ahora es "mucho más sencillo" hacer el pedido que en la primera fase del proyecto, entre los meses de marzo y mayo durante el confinamiento, a través de la tienda on line