En una nota de prensa, la UIB ha explicado este miércoles que la tesis doctoral de Astrid Schwegler Castañer analiza la producción literaria de la diáspora asiática en Australia y su relación con la comida para explorar las reacciones críticas hacia el multiculturalismo estatal.

La premisa de la tesis está basada en cómo el lenguaje figurativo culinario impacta sobre la sociedad y la refleja. Mediante un análisis de los discursos culinarios articulados por autores asiaticoaustralians, la tesis explora la reacción crítica de los autores hacia las dimensiones gastronómicas y lúdicas del multiculturalismo australiano.

El estudio analiza diferentes tipos de textos del siglo XXI creados por autores asiaticoaustralians, como la novela 'Behind the Moon' (2010), de Hsu-Ming Teo, y 'Sustenance' (2005), de Simone Lazaros.

Así, la tesis demuestra que la comida se utiliza para encarnar las abstracciones que subyugan en las desigualdades y los conflictos raciales, y también para cuestionar de manera visceral el orden dominante "con la esperanza de ganar terreno común para desarrollar comprensión y solidaridad entre seres humanos".