Los codirectores de Salón Gastronómico de Canarias Jonay López Soto y José Carlos Marrero han explicado que aunque el espacio de contratación "está prácticamente al completo" se ha tomado esta decisión después de evaluar en profundidad la situación y escuchar al sector con el objetivo de "garantizar el mejor desarrollo de un evento tan relevante, de referencia regional y nacional y tras poder contar con otras fechas idóneas en el calendario ferial".

En cualquier caso, la organización garantiza a expositores y patrocinadores que, si se produce un nuevo aplazamiento o cancelación del evento motivado por el COVID-19 se devolverán las cantidades entregadas en concepto de entrega a cuenta o pago definitivo (en su caso).

"Desde la organización del Salón Gastronómico de Canarias lamentamos las posibles molestias que este aplazamiento pueda producir y apelamos a su comprensión, en la seguridad de que redundará en un todavía mayor éxito el próximo mes de septiembre", exponen.