El convenio tiene una duración de cuatro años y velará por el mantenimiento y la ampliación de la red 'Málaga sin Gluten', que actualmente la integran 68 establecimientos de restauración y alimentación que facilitan a sus clientes una oferta gastronómica adaptada a las necesidades de las personas con intolerancia al gluten.

Así, según han indicado en rueda de prensa, se favorecerá que tanto en estos establecimientos como en los comedores escolares se sirvan menús sin gluten con las debidas garantías sanitarias y nutricionales.

Además, se realizarán acciones formativas sobre la intolerancia al gluten y la elaboración y manipulación de menús en las escuelas de hostelería y en los colectivos profesionales de hostelería y restauración. Por último, se promoverán actividades de información y concienciación sobre la enfermedad celíaca dirigidas al conjunto de la ciudadanía.

La red 'Málaga sin gluten' cuenta con una página web propia