Así, Sánchez impartirá una conferencia magistral el próximo 29 de marzo donde ofrecerá una perspectiva de la nutrición y la dietética realista fundamentada en la evidencia científica y proporcionará las pautas necesarias para identificar estos mitos en el ámbito alimentario.

Sánchez se ha posicionado como uno de los expertos de referencia en el sector, cuenta con dos posgrados y actualmente se encuentra desarrollando un doctorado en nutrición sobre educación y divulgación alimentaria.

Ha realizado estancias internacionales de investigación en el Karolinska Institutet -ubicado en Suecia- y en la Universidad de Bristol, así como en la Universidad de Granada. Junto a ello, es fundador del blog 'Mi Dieta Cojea', cofundador del Centro de Nutrición Aleris y ha escrito diferentes artículos científicos y los libros 'Mi dieta cojea', 'Mi dieta ya no cojea' y '¿Qué le doy de comer?', este último junto a la nutricionista Lucía Martínez.

En su faceta como divulgador sobre alimentación, educación y ciencia, ámbito al que se dedica en la actualidad y en el que se encuentra especializado, es conferenciante en distintos eventos, entre ellos en 'Charlas TEDx', y ha participado a su vez en tertulias y charlas en medios de comunicación.

Ya se puede reservar plaza para asistir a la conferencia en la página web del evento