Esta distinción supone el máximo reconocimiento que se puede alcanzar en este ámbito y, en este caso, se tratará de la primera fiesta gastronómica en lograrlo en todo el Estado, una traducción que se remonta a más de 50años en la comarca do Deza.

De este modo, la declaración supondrá la culminación de un proceso que la Xunta viene apoyando en los últimos años y que ocupa un lugar destacado en el modelo turístico gallego, la enogastronomía, que cuenta con su propia hoja de ruta a través de la iniciativa 'Galicia Sabe'.

El regidor municipal ha agradecido el reconocimiento trasladado por la responsable estatal y ha asegurado que desde el Ayuntamiento se sienten "muy orgullosos de ese honor" tras "muchos años trabajando por la internacionalización del Cocido".