Son algunos de los mandamientos que se impuso el nuevo equipo que logró el cambio reciente de la cafetería Santa Bárbara en el actual restaurante Santa Barbara (calle López Torregrosa, 3, abierto de 8 horas a la medianoche, menos sábados, desde las 20 horas, y domingos, cerrado). En el menú, con 52 platos, sólo dos no son vegetarianos.

 

Comer aquí bandea entre 15 y 25 euros. Buena excusa para disfrutar de suculencias  como berenjenas fritas con salmorejo, sopa fría de setas, croquetas vegetarianas con aritos de cebolla o flan de nuez.