Busquets ha destacado la importancia de actividades como esta "que permiten conocer costumbres del pasado". Asimismo, ha destacado la "importancia de los alimentos como parte de la cultura de los diferentes pueblos y épocas y también de los enseres y los menajes de mesa, que son arte muchas veces".

Las conferencias, que se han celebrado

los jueves 10, 17 y 24 de octubre en el Museu de Mallorca, han sido impartidas por Pau Alcover y han girado en torno a alimentos como el pan y el vino, carnes, peces y embutidos y quesos.