A partir de la tardor es difondrà la campanya Català a taula, que té com a eixos primordials sensibilitzar els empresaris i oferir cursos de català als treballadors.

 

«El 95% de la població de Barcelona entén d’igual manera les dues llengües, l’objectiu és estendre aquest percentatge al sector de la restauració», va afirmar ahir Ferran Mascarell, regidor de Cultura de l’Ajuntament.

 

Gaietà Farràs, president del Gremi de Restauració de Barcelona , va comentar que «costa trobar mà d’obra qualificada que s’expressi en castellà, i en català encara més», abans d’afegir que «l’ús del català no és només obligatori per llei, sinó que suposa un valor afegit que fa fidel la clientela».

 

La majoria de treballadors immigrants del sector de restauració provenen de l’Equador, seguits del Marroc, Perú i l’Argentina.