Ejamplares de gochu asturcelta.
Ejamplares de gochu asturcelta. CRIADORES GOCHU ASTURCELTA. - Archivo

"Hoy las instituciones hacen lo posible por proteger la sidra, hacerla con manzana asturiana. ¿Por qué no ocurre lo mismo con el embutido? ¿Por qué se vende el nombre de Asturias en un embutido que toda su carne procede del extranjero?", se preguntan, tras lamentar que la industria cárnica prefiera comprar fuera de Asturias.

ACGA se ofrece para crear un "plan de abastecimiento paulatino" para que el embutido de Asturias se vuelva hacer con cerdos del Principado, que sea cien por cien asturiano. La asociación también se compromete a recomendar a sus socios que mantengan congelado el precio de las canales con el fin de que no sea necesario una subida de precios del 'compangu' elaborado con 'gochos' asturceltas.

Consulta aquí más noticias de Asturias.