Cachopo
Cachopo EUROPA PRESS - Archivo

Actualmente el cachopo constituye "una de las señas de identidad de la cocina asturiana" que en los últimos años "se ha convertido en uno de los platos más populares de la región", según informa el consistorio en nota de prensa.

En estas jornadas, los establecimientos participantes ofrecerán recetas clásicas -jamón serrano y queso- y más innovadoras. A partir del lunes se podrán degustar diez propuestas diferentes en siete establecimientos de las localidades de Moreda, Nembra y Felechosa.

Los comensales podrán probar cachopos de todo tipo, desde los tradicionales rellenos de jamón y queso o de cecina y queso de cabra, hasta los más innovadores rellenos de salteado de gambas, ajetes tiernos, setas y crujiente de langostinos.

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