La inauguración del estand contará con la participación del alumno Juan Arráez, ganador de la III edición del concurso 'Bartalent Lab' de Coca Cola en 2018, que participará junto al docente y reconocido maestro coctelero en la demostración 'Coctelería de vanguardia y maridaje'.

En la apertura, que tendrá lugar este martes a las 11.00 horas, estará presente el director gerente de Hecansa, Alberto Ávila. Durante el día tendrán lugar las siguientes actividades en el 'Aula de Formación': 11.00 horas, inauguración del aula con la ponencia 'Coctelería de vanguardia y maridaje', impartida por el docente Óscar Lafuente y el alumno Juan Arráez.

A las 13.00 horas tendrá lugar la ponencia 'Frutas tropicales en Canarias y su aplicación en la cocina', impartida por el formador Esteban Gómez; a las 16.30 horas, 'Las mieles canarias y sus aplicaciones gastronómicas. Un recorrido por la flora canaria', impartida por la productora Loly González, y a las 18:00 horas, 'Frutas tropicales en Canarias y su aplicación en cocina', impartida por el docente Jacob Vera y el chef y ex alumno Rubén Santos.