Así lo ha señalado en Madrid durante la presentación de esta cita, que se celebrará en Jaén del 15 al 18 de mayo, y en la que también han participado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo.

El máximo responsable de la Administración provincial -que patrocina esta muestra que se encargan de organizar Ferias Jaén y la Fundación del Olivar- ha valorado que se trata de "la feria más importante que tiene lugar en el mundo en torno a la industria del olivar y el aceite de oliva", un espacio que abrirá sus puertas en una semana para "mostrar toda la pujanza y los avances de un sector que está al alza".

Este crecimiento se refleja, por ejemplo, en las cifras que este año rodean a Expoliva. Según ha explicado, esta edición registrará el mayor número de estands de su historia, un total de 380, en los cuales habrá un 19 por ciento más de empresas extranjeras.

"Además será la que cuente con más presencia internacional dado que congregará a representantes de más de 60 países que tienen vinculación con este producto, que podrán conocer los últimos avances en investigación, innovación, calidad y desarrollo del presente, pero también del futuro del olivar y el aceite de oliva", ha comentado Reyes.

Esta aproximación a la vanguardia del sector oleícola podrán hacerla a través del "prestigioso simposium científico-técnico que se celebrará un año más y para el que se han registrado 200 comunicaciones y ponencias". Igualmente, ha aludido al interés que nuevamente tendrá el Salón de los Aceites, donde "se expondrán más de 180 aceites de oliva virgen extra de todo el mundo".

NOMBRE PROPIO

A su juicio, "una carta de presentación insuperable que a buen seguro atraerá a visitantes y profesionales de todo el planeta" a esta feria. "Si hay un nombre propio en el mundo del aceite, ese es el de Jaén, porque aunque este cultivo se ha expandido paulatinamente por el planeta, nuestra provincia sigue siendo la principal productora de oro líquido a nivel mundial", ha dicho para añadir como muestra que "las 325 almazaras jiennenses han producido este año más aceite de oliva que todas las de Italia, Grecia, Portugal y Marruecos juntas".

Pese a ello, ha ofrecido un dato que demuestra la evolución del sector aceitero en el mundo: la producción oleícola "ya no es un privilegio de la cuenca mediterránea", porque en la actualidad son 64 los países donde está presente la olivicultura y hasta 180 los territorios de los cinco continentes donde se consume esta grasa.

"Aun así, Jaén continúa siendo el epicentro mundial en producción y está a la vanguardia en todo lo que concierne al sector oleícola: desde la innovación tecnológica a la investigación, pasando por la calidad de los aceites, el oleoturismo, la cultura o el medio ambiente ligado al olivar, entre otros campos", ha manifestado.

EL MEJOR ESCENARIO

Por lo tanto, "no puede haber mejor escenario" para Expoliva, que "durante cuatro días pondrá el foco sobre la mayor tierra productora de aceite de oliva y de mayor calidad del mundo". En esta línea, ha reiterado que esta feria es "por méritos propios, y desde hace más de tres décadas, la principal muestra de este tipo a nivel internacional, y este año volverá a batir toda clase de récords", incluido el de comunicaciones presentadas al "simposium científico-técnico que se celebra de forma paralela a la muestra".

De esta forma, según ha augurado, la actividad será "frenética" durante estas jornadas, en las que "también la gastronomía tendrá un espacio fundamental", ya que "los gastrónomos son unos magníficos prescriptores y por eso van a tener ese papel clave" en la muestra.

Junto a ello, están previstas actividades como una misión inversa de prescriptores gastronómicos procedentes de Japón, otra con importadores, distribuidores, mayoristas y fabricantes de ocho países que ofrecen oportunidades de negocio para las empresas andaluzas de maquinaria e industrias afines y una más que consistirá en encuentros bilaterales con empresas, centros, grupos de investigación y organismos públicos activos en el ámbito de la investigación y la tecnología para buscar acuerdos estratégicos en áreas del I+D.

En definitiva, el presidente de la Diputación ha subrayado que "la provincia de Jaén recibirá al mundo oleícola como se merece": "Gracias a la colaboración de las distintas administraciones y al esfuerzo del sector, que ha hecho en los últimos años una gran apuesta por la calidad, y Expoliva es un gran escaparate para ponerlo en valor", ha concluido.