Así lo ha anunciado este lunes el diputado de Cultura, César Augusto Asencio, que ha presentado el galardón y ha explicado los detalles del evento, en un acto al que han asistido el director del Festival, Vicente Seva; y el chef Kiko Moya y su socio Alberto Redrado, considerado el mejor sumiller de 2009 por la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, ha señalado la Diputación de Alicante en un comunicado.

"Uno de los principales objetivos de esta nueva propuesta es poner en valor el extraordinario potencial que posee el mundo de la gastronomía en la provincia", ha resaltado Asencio, al tiempo que ha detallado que el programa incluirá charlas, coloquios, degustaciones y otras actividades, que este año coinciden con el Festival de Cine.

La entrega del galardón, que tendrá lugar el próximo 17 de mayo en la Sala de Exposiciones del Palacio Provincial, incluirá la proyección del documental 'Y en cada lenteja un Dios', dirigido por Miguel Ángel Jiménez, quien también es autor de la obra junto a Luis Moya, hermano del cocinero.

La cinta, proyectada en el Festival de Cine de San Sebastián y en el Festival de Cine de Berlín, está basada en un libro escrito por Alberto Redrado y los hermanos Moya sobre la cocina de L'Escaleta que, con dos estrellas Michelín, es uno de los 25 mejores restaurantes de España y Portugal.

"Buscando las claves para trazar los puntos cardinales de nuestra cocina, iniciamos un fascinante viaje al interior de la provincia, un periplo gastronómico y emocional que nos trasladó hasta el origen de los productos, hasta el ingenio que ha sido capaz de crear un mundo culinario único, honesto y crucial, situado en la vanguardia de la restauración en la Comunitat Valenciana", ha destacado Moya.

De esta forma, a través de la mirada de los autores y de una serie de platos que recogen las ideas esenciales del galardonado chef, se van creando capítulos que desgranan la historia de este restaurante junto con la vida íntima y cotidiana de sus protagonistas, ha apuntado.