"Para que todo eso ocurra, es fundamental que haya transformación de alimentos y divulgación de alimentos", ha argumentado Lambán, al tiempo que ha recordado que desde el Gobierno se ha puesto en marcha una estrategia de impulso para la promoción de los alimentos aragoneses a nivel nacional, refiriéndose a la campaña 'Comparte el secreto', dentro del plan estratégico de promoción agroalimentaria. Con ello, se busca notoriedad y crear una imagen potente de los alimentos producidos en Aragón en las próximas campañas para mejorar su comercialización.

Este plan estratégico era una necesidad muy demandada por el sector de la agroindustria, y para el que el Gobierno de Aragón ya ha comprometido en lo que va de legislatura un total de 127,5 millones de euros, de los que 24,5 millones de euros para la promoción de los productos aragoneses.

El sector de la agroindustria emplea a 15.600 personas en Aragón y aporta más de un 3,6 por ciento al PIB. Sus exportaciones suponen un 10 por ciento de todo el comercio exterior (1.201 millones) y las encabezan los productos cárnicos con un 64 por ciento, seguidos por los vinos (10 por ciento) y el pan, la bollería y las pastas alimenticias (7 por ciento). El principal destino de las exportaciones es Europa (70 por ciento), seguidos por Asia (20 por ciento) y América (5 por ciento). Francia, el este de Europa, Italia, Portugal, China y Japón son los principales países importadores.

Utilizar los productos bandera, como son los de calidad diferenciada, para tirar de todo el sector; favorecer las acciones de comercialización, especialmente a través de cadenas de distribución; priorizar determinadas áreas geográficas, con Madrid a la cabeza; atender, con sentido universal, a todos los nichos de mercado posibles; y hacerlo todo con sentido cooperativo entre la Administración, los productores y la agroindustria, son las orientaciones fundamentales del plan.

FERIAS

El calendario ferial de Aragón cuenta con más de un centenar de ferias oficiales. La Feria de Ejea se celebra cada dos años y se ubica en el Recinto Ferial de Ejea, situado en la Ciudad del Agua. Este recinto cuenta con 5.500 metros cuadrados de exposición en el pabellón cubierto y 8.000 metros cuadrados más en la zona exterior.

La XVI edición se celebra los días 8, 9 y 10 de marzo, con la participación de 170 expositores. Esta cifra supone un incremento del 21 por ciento respecto de la última edición celebrada en 2017, ya que la Feria de Ejea se celebra de manera bienal.

Los 30 expositores de crecimiento suponen llegar a los 10.353 metros cuadrados de exposición, con más de 7.800 metros en la zona exterior y casi 2.500 metros cuadrados en el pabellón ferial. La mayor parte de firmas participantes en la Feria de Ejea están relacionadas con los equipos y la maquinaria agrícola, así como con el comercio y servicios, sectores que acumulan el 63 por ciento de la participación, con 107 participantes. En cuanto a otros sectores, el 16 por ciento corresponde a alimentación, el 11 por ciento a artesanía y la misma cantidad a asociaciones e instituciones.