Elena Alonso, nutricionista
Elena Alonso, nutricionista CEDIDA POR EL CEU SAN PABLO

¿Cuántas raciones de leche al día recomienda beber?

Entre 2 y 4, según la edad y situación fisiológica. Para niños en crecimiento deben asegurarse un mínimo de 3 raciones y para los adolescentes se recomiendan 4 . Las mujeres desde la adolescencia hasta la edad avanzada deberían intentar procurarse 4 raciones, ya que la leche es una fuente estupenda de calcio y vitamina D . Para embarazadas y madres lactantes, 4 raciones prácticamente obligatorias. Hombres adultos, 2 raciones. Las recomendaciones hablan de raciones de leche o lácteos, así que una ración equivale a 200 ml de leche, 1 yogur o una porción mediana de queso.

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¿Por qué es buena para la salud?

Contiene, en un cantidad relativamente baja de calorías, todos los nutrientes necesarios para la vida. Es estratégico su aporte de calcio y vitamina D, no existen alimentos equivalentes que contribuyan igual a la ingesta de estos dos nutrientes.

¿Los productos vegetales se pueden comparar con la leche de vaca?

De ninguna manera. Son bebidas que casi solo aportan carbohidratos y grasa, una pizca de proteína, pero nada en minerales y vitaminas. A veces su contenido en azúcares simples es alto como el de una bebida azucarada.

¿Qué tipo de leche recomienda?

Recomendaría leche semidesnatada si hay tendencia al sobrepeso o estamos en esa época media de la vida en la que la analítica ya no sale tan bien y suben el colesterol y los triglicéridos. Desnatada si hay ya obesidad o factores de riesgo cardiovascular. En niños y jóvenes leche entera, a menos que haya un problema de sobrepeso.