Así, según ha indicado la Universidad de Extremadura en nota de prensa, se trataba de hacer posible un reto, que era "enviar aromas desde Tokio a Paris", y este ha sido el origen de este sistema diseñado y llevado a cabo por los investigadores de la UEx.

El profesor de la Escuela de Ingenierías Industriales, Jesús Lozano, ha indicado que hicieron una demostración práctica en el congreso en Tokio y probaron la efectividad del sistema y "es la primera vez que se tiene constancia de que un olor se ha detectado mediante una nariz electrónica y transmitido a distancia".

Según ha explicado Lozano, "el sistema funciona como si fuera un fax, escanea un olor y lo genera de la manera más parecida posible en el destino".

En un primer paso, los compuestos aromáticos interaccionan con los sensores de la nariz electrónica y la nariz transmite esas señales por bluetooth a un Smartphone que, en función de lo aprendido previamente, clasifica el aroma.

A continuación, envía por wifi el olor clasificado a un display olfativo, que a modo de impresora, finalmente genera el mismo olor. Así, esta transmisión por wifi e internet puede ser a cualquier distancia.

Esta nariz reconoce, "por ahora", del orden de unos 15 compuestos aromáticos o compuestos volátiles, y los investigadores han demostrado en esta experiencia piloto la transmisión y generación de cuatro aromas como son vino, cerveza, zumo de melocotón y un licor, aunque han asegurado que se podrían detectar más.

Por su parte, los investigadores apuntan a "numerosas aplicaciones prácticas de este sistema en el ámbito del marketing, la gastronomía y entretenimiento como aprendizaje de olores, realidad virtual o videojuegos"

También señalan otras posibles utilidades como en el caso de la anosmia o pérdida del sentido del olfato, ya que "puede ayudar a que las personas que solo reconocen determinados olores pueden percibirlos en caso de aviso de peligro por olor a gas", por ejemplo.

NARIZ ELECTRÓNICA

El olfato digital es un campo de innovación tecnológica con amplias perspectivas de crecimiento y en la Universidad de Extremadura, los investigadores trabajan en estos sistemas electrónicos y han desarrollado diferentes prototipos de nariz electrónica.

Así, han propuesto sistemas olfativos artificiales para monitorizar la calidad del aire, la detección de enfermedades a través del aliento, estimación de la calidad de alimentos así como la detección remota de agentes químicos y explosivos a partir de sensores de gases.

La nariz electrónica es un dispositivo electrónico compuesto por un conjunto de sensores que, del mismo modo que la nariz humana, genera unas respuestas frente a determinados compuestos de olores o aromas.

Este dispositivo, igual que el sentido del olfato biológico, aprende y posteriormente clasifica los olores mediante la utilización de redes neuronales artificiales que se inspiran en el funcionamiento del cerebro.