La 'startup' valenciana Tx Lab ha llançat, sota la marca Tiggy, dues cremes a base de xufa de València: una de xufa i cacau i l'altra amb garrofa que, a més de poder consumir-se untades en aliments, també tenen aplicacions culinàries com a galetes, farciments de pastissos o brownies.

L'empresa, que va nàixer amb l'objectiu d'investigar i reinventar noves formes d'utilització del producte estrela de l'horta valenciana, ha destacat que es tracta de productes aptes per a vegans, sense lactosa ni oli de palma ni aromes artificials ni conservants.

"Les característiques de la xufa són úniques i les seues aplicacions estan encara per explorar i amb Tiggy, aportem una nova forma de consumir el superfood més trendy del moment", ha assenyalat en un comunicat el co-Fundador de l'empresa, Basc Acúrsio, qui ha detallat que el procés de creació dels productes va tindre sempre en el centre "la utilització de productes de proximitat i l'ús d'envasos reciclables per a col·laborar en la sostenibilitat econòmica i ambiental de l'entorn".

Segons destaca, l'acceptació del producte en els panells de tast és excel·lent, destacant, en el cas de la crema Tiggy Xufa&Cacau un sabor a xufa i cacau amb un final a fusta i fruita seca, mentre que la crema Tiggy Xufa&Carob el sabor a xufa i garrofa es mescla amb notes de regalíssia i café.