El certamen Reale Seguros Madrid Fusión se celebrará en la capital de España entre los días 28 y 30 de enero y Valladolid tendrá presencia institucional.

Así, la capital vallisoletana será la ciudad invitada en la primera jornada de este congreso, el lunes 28. Ese día, a las 16.00 horas está previsto un evento en el Auditorio A del Palacio Municipal de Congresos, en el que intervendrán el alcalde de Valladolid así como el chef José Castrodeza, del Villa Paramesa de la capital y Víctor Martín, del restaurante Trigo, que cuenta con una Estrella Michelín.

El chef de este establecimiento vallisoletano también participará, en la jornada del miércoles 30 en el escenario de la Sala Polivalente del recinto, en la ponencia 'Del origen al plato', patrocinada por Alimentos de Valladolid.

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