Debatirán sobre el sector y celebrarán talleres en el Auditorio. Un millar de hosteleros, cocineros famosos y más de cien medios de comunicación se reunirán en Oviedo entre el 5 y el 7 de abril. Celebrarán en la capital el XII Congreso Nacional de Hostelería y aprovecharán para disfrutar de las especialidades gastronómicas de la región y de la oferta de ocio alternativo.

El presidente de la Federación Española de Hostelería, José María Rubio, presentó ayer el congreso y aseguró que el objetivo de este colectivo es alcanzar el reconocimiento de la sociedad y aumentar la calidad del servicio. Rubio participó además en la inauguración del I Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias. Se celebra en Oviedo, Gijón y Avilés.