pasado fin de semana una degustación popular de Cordero de Extremadura en dicha localidad, que recaudó un total de 1.078,50 euros para ayudar a las personas que sufrieron los efectos de las inundaciones en Mallorca.

La IGP congregó a más de más de 350 personas en la Plaza Mayor de la localidad que acudieron al encuentro donde pudieron ver in situ la preparación de los diez corderos certificados asados al carbón de encina y degustar una ración por un precio simbólico de 3 euros.

"Este tipo de degustaciones siempre resultan muy interesantes y positivas para la promoción del Cordero de Extremadura. Además es una oportunidad de ayudar a aquellas personas que los necesitan tanto de Extremadura como de otras Comunidades. Tanto el asado del domingo en El Molar como los asados realizados estos días en Villanueva del Pardillo y en Las Rozas han sido enmarcados dentro de las actividades organizadas con motivo de la Semana de la Trashumancia", ha señalado el director técnico de Corderex, Raúl Muñiz.

Así, el jueves 18 y el sábado 20, Corderex realizó, también, dos asados benéficos en Villanueva del Pardillo y en el Carrefour de El Pinar de Las Rozas para recaudar fondos para la ONG Vuela, dedicada a ayudar a niños con cáncer, y el Instituto Religioso Hijas de Santa María del Corazón de Jesús.

Con esta iniciativa Corderex continúa con su labor de apoyo a organizaciones benéficas para ayudar a personas con bajos recursos.

'CORDEREX'

'Corderex' es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.

Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.