Sopa de calabaza
Sopa de calabaza a la que se han añadido unas semillas de calabaza para darle el toque final. GTRES

Calabazas, calabacín, tomillo, romero…. Una sopa sin lactosa se ha convertido en la más popular de Pinterest.

Más de 133.000 personas han guardado la receta que ha creado la bloguera Ahead of Thyme y es muy fácil de hacer.

Los ingredientes son productos de temporada: calabaza, zanahorias, apio, cebolla, ajo, salvia, pimienta de cayena, caldo de verduras, tomillo y romero.

Después de asar las verduras hasta que se hayan ablandado, se trituran en la batidora. Servir con el tomillo por encima. Puede tomarse tanto fría como caliente.

Lo bueno de esta sopa es que es muy saludable: no lleva nata, ni leche, ni mantequilla y, sin embargo, tiene una textura muy cremosa y suave. Una opción perfecta para las personas que son intolerantes a la lactosa.