Leche de vaca
Imagen de un mural que representa a una vaca sirviendo leche, pintado sobre la fachada de un bloque residencial en Kempten, al sur de Alemania. Karl-Josef Hildenbrand / EFE

El Govern de Cataluña aprobó este martes el decreto que autoriza la venta directa de leche cruda de vaca, para regular la actividad de su comercialización por parte del productor de leche directamente al consumidor final, así como para crear y regular su Directorio.

Según ha informado la Generalitat en un comunicado, la regulación determina los requisitos sanitarios, de transporte, manipulación y envasado que hace falta cumplir cuando se vende este tipo de leche, ya sea en explotación, con máquina automática o en un establecimiento minorista.

El nuevo decreto responde a la voluntad del sector ganadero para que los productores de leche puedan valorizar sus producciones y a la del Govern para ayudar a diversificar las explotaciones ganaderas, así como fortalecer el sector lechero catalán.

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