Según ha informado la asociación en un comunicado, destacan la torre del homenaje o la torre-puerta de la antigua villa y edificio de la iglesia de La Virgen de la Estrella, lo que asegura el mantenimiento del edificio.

En 2017, los alumnos del taller de empleo de la Fundación 'Castillo de La Estrella' de Montiel recuperaron la Torre del Homenaje. Previamente, en 2012 se realizó una excavación arqueológica del castillo, descubriéndose una muralla de 1,5 metros de espesor en la ladera sur del castillo, y una necrópolis de época cristiana.

En 2015 continuaron los trabajos de excavación en el Sector 5 correspondiente al castillo de La Estrella propiamente dicho. Ese mismo año, sin embargo, el terremoto que se produjo en el Campo de Montiel afectó gravemente a una de las partes de la muralla.

El castillo de La Estrella fue construido por los árabes en el siglo IX, y reformado en el siglo XIII, después de ser conquistado por los cristianos en el año 1226. Después de la batalla de Las Navas de Tolosa, en tiempos de Alfonso VIII, Montiel quedó definitivamente integrado en el Reino de Castilla.

Desde 1227 estuvo en poder de la Orden de Santiago que lo cedió al Rey Pedro I. En este castillo se refugió el Pedro I 'el Cruel', con los pocos leales que le acompañaban después de ser derrotado por su hermano bastardo Enrique de Trastámara el 14 de marzo de 1369.

Sitiado por Enrique, los dos hermanos lucharon entre sí, muriendo Pedro I en el combate. Fue habitado hasta los primeros años del siglo XVI.