Mediante un comunicado, CECO, que ha querido hacer llegar sus condolencias a la familia del empresario y a la totalidad de la hostelería y la restauración de Córdoba, ha recordado "la valiosa contribución al mundo empresarial cordobés y, en concreto, al sector turístico y de la restauración, al que José García Marín impulsó con su trabajo, su visión innovadora y sus importantes aportaciones a la tradición en la cocina, posicionado a Córdoba en el mapa gastronómico de nuestro país".

El Restaurante 'El Caballo Rojo', del que ha sido fundador y propietario, "se convirtió desde entonces en un referente indiscutible de la gastronomía andaluza y seña de identidad de la marca Córdoba, de la que ha sido un magnífico embajador".

Por último, CECO ha recordado especialmente su nombramiento como primer 'CECO de Oro', reconocimiento otorgado por la Confederación de Empresarios "por su buen hacer y su entrega al desarrollo económico y empresarial de Córdoba", y su presidencia al frente de Hostecor.

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