Comer despacio, evitar discutir, beber poquito a poquito o hablar y escuchar en la mesa son algunos de los consejos que recibirán, a partir de ahora, los alumnos de primaria de Bilbao. La sociedad municipal AlhóndigaBilbao repartirá 25.000 guías entre los niños de 6 a 12 años de 780 aulas para que aprendan a comer de forma saludable.

La guía, llamada El caracol visita Bilbao, está basada en la filosofía Slow Food, una iniciativa a nivel mundial que apuesta por la utilización de productos sanos, respetuosos con el medio ambiente y justos con los productores tradicionales. «Lo que perseguimos es que aprendan a comer bien, algo que no es cuestión de élites, sino de educación», señaló ayer Marian Egaña, consejera delegada de AlhóndigaBilbao.

Además, entre los días 29 de noviembre y 4 de diciembre, una carpa instalada en la plaza Bizkaia acercará esta filosofía tanto a niños como a adultos.