La reforma, que cuenta con un plazo de ejecución de 13 semanas, consistirá en una intervención integral en la cocina, los comedores y las zonas auxiliares, situadas en la segunda planta del inmueble.

La actuación incluye una reordenación de los espacios que permitirá ampliar la superficie destinada a cocina y almacenaje, y optimizar las entradas y salidas en las instalaciones, evitando puntos de cruce.

Según ha informado el Ejecutivo asturiano, en concreto, se modificará el espacio de lavado y la ubicación de nuevos cuartos de basuras, limpieza y almacenaje de carros. Igualmente, se reubicará la zona de fregaderos y estanterías en un punto intermedio entre el área de cocina y lavado, para favorecer la funcionalidad de las instalaciones.

Por otra parte, se habilitará un nuevo espacio para la preparación de desayunos y meriendas y se instalará un montacargas para la evacuación de los residuos de cocina. Para completar la reforma, se sustituirá parte del equipamiento y los revestimientos e instalaciones para adaptarlos a la normativa actual.

La contratación incluye varios criterios de adjudicación, con el fin de primar aspectos relativos a la calidad.