Los más jóvenes descubrirán que el cereal se segaba a mano con hoz y zoqueta, que la zoqueta se utilizada para proteger la mano y así recoger mayor cantidad de mies, o que al atado de la mies se le denominaba gavilla.

Asimismo, se instalará una exposición de tractores antiguos y aperos del campo en una jornada que incluye puestos artesanales, una comida popular y la actuación musical de 'Puro relajo'.

El Día de la Trilla está organizado por el Ayuntamiento de Ibargoiti y patrocinado por el Concejo de Salinas de Ibargoiti-Getze Ibargoiti y por la Sociedad Mendien Arteko Elkartea.